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番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄不仅营养丰富，而且具有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的有机酸，可以增加胃液酸度，帮助消化，帮助清除体内多余脂肪。番茄热量低，水分多，多吃也不怕热量高，而且更神奇的是让我们的胃有饱足感，是我们的减肥圣品。除此之外，番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 为了更好的保留番茄中丰富的营养素，建议我们可以将其打成番茄汁来饮用。我们可以单独榨汁，也可以加入草莓、苹果或胡萝卜等榨制果蔬汁饮用。如果我们觉得番茄红素是脂溶性维生素打汁不利吸收，我们也可以适量的加入几粒坚果。2这样会给我们带来意想不到的美味呦。 2、胡萝卜 胡萝卜是一种富含各种营养素，老幼皆宜的好蔬菜。它除了含有大家熟悉的多种维生素和矿物质外，还含丰富的膳食纤维。经常食用新鲜胡萝卜不仅可以保护视力，增强免疫力，抗衰老；还可以帮助消化，清热解毒，清除体内脂肪。 胡萝卜汁可以用来清洁肝脏，排泄身体的脂肪和胆汁。并且建议我们在早晨空腹时喝是最好的，因为这更利于吸收，能让胡萝卜汁的功效发挥到最好。 3、草莓 草莓营养丰富，含有果糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。除此之外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C 60毫克。台湾人称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，清除体内脂肪，通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的好水果。 这些蔬菜水果“明星们”还有黄瓜、冬瓜、苦瓜、生菜、芹菜、高丽菜、南瓜、柠檬、奇异果、火龙果、菠萝、香蕉、葡萄和苹果等。 推荐一个果蔬汁： 红粉佳人 原料：番茄100g、胡萝卜50g、草莓50g、蜂蜜适量 制作： （1）胡萝卜削皮洗净后切小块，加适量麦饭石山泉水放入果汁机中打汁。 （2）番茄和草莓洗净后一起放入胡萝卜汁中打汁。 功效：抗氧化，增强免疫力，帮助消化，清除体内多余脂肪。 菠萝鲜橙芹汁 原料：菠萝200g，鲜橙2个，西芹100g，蜂蜜适量 制作： （1）西芹洗净切成小段，加入适量麦饭石山泉水放入果汁机中打汁。 （2）菠萝，橙子去皮切成小块，与其他原料以前放入西芹汁中打汁即可。 功效：增强体质，消除疲劳，清除体内多余脂肪。 美味新鲜的果蔬汁原料简单，而且易于制作，大家在家自己试一试吧！我自己在家用的是麦饭石山泉水，如果没有你们也可以用凉开水。以上的蔬菜水果的配比，可根据个人口味进行适量增减。
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