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微波炉快手菜系列之蒸鲈鱼,懒人妈妈的最爱!

发布时间:2021-02-01 11:40   来源:网络整理    作者:

超快手的微波炉做菜系列又来啦,哈哈哈。不知道有多少人跟我一样,非常不喜欢用明火蒸煮东西。一方面要防止烧干,另一方面是怕不安全要一直盯着。还是微波炉给力,哈哈哈。

微波炉快手菜系列之蒸鲈鱼,懒人妈妈的最爱!

1.鲈鱼洗干净,两面斜切几刀,里里外外抹盐和料酒腌半小时。

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2.重新洗干净,两面塞姜片,肚子里塞葱结姜片,再里里外外来点料酒,蒙上微波炉可用的保鲜膜,牙签戳几个眼,800w高火8分钟,筷子从肉最厚的地方可以轻松插入就证明熟透了,否则再加热。

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这里介绍下哦,我用的不是保鲜膜,而是微波炉伴侣蒸屉,还挺方便的。主要有三层结构,最下面那层可以放点水,然后中间层是镂空的,可以放食材,比如玉米、馒头、包子啥的,最上面是个带一个透气小孔的盖子,比保鲜膜扎小孔相对方便一些。

但我这个微波炉伴侣比较小,所以我只能把鱼竖起来放在上面了,哈哈。

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3.去掉葱姜,倒掉汁水,表面放姜丝和葱段,锅里烧热油,倒在姜丝葱段上,再弄点蒸鱼豉油和糖搅匀,浇上去搞定。

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