巨好吃的香辣孜然莲藕，超下饭！

脆嫩的莲藕最适合小炒，就比如这道简单又美味的孜然莲藕，大火下锅快速翻炒几下，既不损失藕的营养，又可带出它本身的鲜甜，再加上孜然的独特香味，香辣过瘾，非常好吃，各位宝妈赶紧看过来～

准备食材：

莲藕，小米椒，葱花，蒜末。

制作步骤：

1.莲藕洗净去皮切块，放入锅中煮3分钟捞出。

2.锅中热油，放葱花，蒜末爆香，加入莲藕，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽翻炒均匀。

3.加1勺孜然粉，1勺辣椒粉翻炒均匀，出锅前撒葱花，完成。

做法非常的简单，而且非常的美味，好吃的不得了！

温馨提示：

1.莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，易煮烂，口感粉滑。脆藕呈浅白色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，可清炒、凉拌或油炸。做这道菜时，适合用脆藕，炸后口感更加酥脆。

2.莲藕切小段，为了防止莲藕变黑，将莲藕浸泡在水里，加一点白醋或者米醋，浸泡时间不宜过长，不然会有醋味。