多吃辣椒能预防糖尿病 生辣椒比干辣椒营养更丰富

　　糖尿病是一种很常见的内分泌疾病，胰岛素相对和绝对减少为该病发病的主要原因。我国目前有1亿多的糖尿病患者，此外还拥有大量“后备军”，所以糖尿病预防工作就显得格外重要。据美国哈佛大学的一项新研究显示，吃辛辣菜肴可以降低癌症、缺血性心脏病、呼吸系统疾病造成的早亡风险，若吃一些生辣椒，那么患2型糖尿病的可能性也会下降。

　　在我国湖南、四川、贵州等不少地方，人们都有吃辣椒的习惯，此次，研究小组以既往无癌症、心脏病、脑卒中病史的30~79岁中国男女约48.7万人为对象进行了前瞻性队列研究。平均历时7.2年的跟踪调查结果表明，即使是少量的辣椒调味，辛辣菜肴的摄入次数和上述疾病风险也呈逆相关，即吃辣次数越多，疾病早亡风险越低。这一点在不饮酒的人身上体现得更明显。此外研究人员还首次发现，与吃干辣椒相比，生辣椒的摄入量多，2型糖尿病患病概率有所下降。

　　研究人员表示，生辣椒比干辣椒营养更丰富，爱吃辣的人们不妨多吃些生辣椒，不仅可以预防糖尿病，还能减少患多种生活方式病的可能。