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林女士49岁，是一名糖尿病患者，前些天在家里做家务的时候突然晕倒，儿子吓了一跳，赶紧送医，经检查确认无生命危险，只是因为营养不不良导致的突然晕厥。
事后林女士回忆道：自己已经7天多没吃米饭了，连用米煮的粥也没有吃过，一直就吃菜，因为她觉得米饭含糖分和碳水化合物比较多，吃多了会导致血糖升高。正是因为林女士这种极端的想法，才引发了这场“闹剧”。
而现实生活中，像林女士这样想法的人还有很多。那么糖尿病人到底该如何选择主食呢?今天我们就一起来探讨一下。
糖尿病人为何要限制精细主食?
首先要明确，糖尿病人必须限制白米面等精制主食。
糖尿病患者因体内胰岛素绝对不足或相对不足，所以如果不注意控制饮食，就很容易使血糖升高，加重病情，致使并发症的发生，危及生命。而长期的平衡膳食可以控制血糖、血脂，而且营养素的合理搭配可减少胰岛β细胞负荷、防治并发症的发生与发展。
所以，对于糖尿病患者来说，一定要注意控制主食。当然，控制要适度，盲目减少或过度拒绝吃主食，容易导致碳水化合物摄入不足，造成营养不良。
米饭、馒头、面条哪个升血糖更快?
在回答这个问题前，我们先来了解GI值。
GI(Glycemic index)全称为血糖生成指数，主要用于衡量糖类对血糖量的影响。如果一种食物在消化过程中，能迅速分解并把葡萄糖释放到身体各系统，就属于高GI食物，反之就是低GI食物。
糖尿病人如何巧吃主食?
其实，如果就从影响血糖来说，我们应该看整体的主食模式，总之，尽量保证碳水、脂类和蛋白的均衡摄入。根据我国膳食指南建议：
三餐主食摄入量不低于3两，也就是1天食物中的碳水化合物不低于130g
碳水化合物是血糖生成的主要物质，少吃有助于降低血糖，但摄入不足，又容易引起酮血症，所以建议糖尿病患者1天的主食摄入量(为200-300g)最好占全天总能量的50%-60%为宜，当然，还需要考虑意患者的个体化，如年龄、运动量、体重等因素，因人而异。
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