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吃什么？怎么吃？减肥的时候真是让人头疼，看了今天的这篇文章就好了。 减脂应该怎么吃 减脂期间的饮食目标，应该是尽量使血糖维持到一个平稳的水平，不要突然升高，也不要降的太低。 血糖的骤然升高，容易激发体内胰岛素到达高位（胰岛素一旦到达高位，会在该高位水平停留6.5小时左右）。 高水平的胰岛素会使身体进入合成状态，使身体倾向于合成脂肪和肌肉（肌肉合成是需要条件的，主要包括抗阻力训练造成的肌肉破坏、激素环境以及充分的营养供给），而且会使血糖下降的速度加快、进入饥饿区间。 而血糖处于低位水平，会使身体容易产生饥饿感，同时降低机体的消耗，对想增加消耗减脂是非常不利的。 为维持血糖在一个平稳的水平，需选择低GI（低升糖指数）的主食来替换常吃的白米白面，且做到少吃多餐，均匀的给身体提供碳水。 减脂期能不吃主食吗？ 不能。很多人认为主食就是米和面，所以我先说一下我对主食的定义。我认为主食就是碳水化合物，主要成分为碳水化合物的都可以概括为主食：米饭、面、红薯、玉米、土豆、西瓜、全麦面包等。 减脂期间吃什么？ 燕麦片（367大卡/100g）： 是高膳食纤维的食物，而且吸水性强，容易产生饱腹感。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。 芦笋（19大卡/100g）： 芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。芦笋的膳食纤维含量较为丰富，有助于缓解便秘，降低血脂及胆固醇，推荐在减肥期间食用。
西兰花（33大卡/100g）： 西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。
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